びわ湖の見える個室でゆったりと。料理長特選 「季節の会席」のご紹介

季節の旬と彩を散りばめた、料理長特選の会席料理を
びわ湖が見える個室でご用意いたします
一品、一品、丁寧に創りあげられたお料理と共に
気の合うお仲間やご家族、大切な人と、特別なひとときをお過ごしください

 

 料理長特選「秋物語」 9,680円(税込)

*2名様以上から承ります。ご予約は3日前までにお願い致します。

 

 

お品書き


先 付

玉蜀黍残月豆腐  銀杏塩煎り 旨出汁餡

御 椀

名残り鱧 松茸 梨 すだち

向 付

中とろ 縞鯵 烏賊

焼八寸

秋鯖寿し小袖 栗渋皮煮 子持ち鮎甘露煮 銀杏パン ポップライス
カステラ玉子 栗ブランデー寄せ 菊菜占地とんぶり和え 大徳寺麩松葉刺し
銀鱈味噌焼 大黒本占地煮 酢取り茗荷

蒸 物

近江牛冷しゃぶ仕立て
無花果 ズッキーニ クラッシュナッツ 胡麻ダレ

炊合せ

蛇腹長茄子田舎煮 鰊旨煮
六方子芋 南京 法蓮草 千打茗荷

炉の物

鰯つみれ 木の子鍋 柚子

御食事

零余子御飯 三つ葉千打ち 蜆汁 香の物

水菓子

萩ゼリー

 

*仕入れ等の状況により内容が異なることがございます

 

 

 

「神無月会席」 7,260円(税込)

*2名様以上から承ります。ご予約は3日前までにお願い致します。

 

 

お品書き


向 付

旬の活魚 三種盛り

八 寸

占地菊菜とんぶり和え 栗渋皮煮 秋鯖寿し カステラ玉子

銀杏塩煎り 銀杏パン 栗ブランデー寄せ 子持ち鮎煮

焼 物

鰆唐揚げ 柿けしの実揚げ
パプリカ 椎茸 黒酢餡

炊合せ

蛇腹長茄子田舎煮 鰊旨煮
六方子芋 南京 法蓮草 千打茗荷

炉の物

近江牛すき焼き

御食事

近江米 蜆汁 香の物

水 物

季節の水物

 

*仕入れ等の状況により内容が異なることがございます